1. **丰富的营养素**：绿小米含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素以及钙、磷、铁、镁、锌等多种矿物质。这些营养成分有助于增强体质，提高免疫力。 2. **抗氧化作用**：绿小米中含有丰富的抗氧化物质，如维生素E、硒等，这些成分有助于清除体内的自由基，延缓衰老，保护细胞健康。 3. **健脾养胃**：绿小米性温，具有健脾养胃的功效，对于消化不良、食欲不振、腹泻等症状有一定的缓解作用。 4. **补肾安神**：绿小米有补肾安神的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等症有一定的调理效果。 5. **调节血糖和血脂**：绿小米的血糖生成指数（GI）较低，适合糖尿病患者食用，有助于控制血糖水平。同时，绿小米中的膳食纤维有助于降低血脂，对心血管健康有益。 6. **改善睡眠**：绿小米中的色氨酸含量较高，有助于促进睡眠，对于失眠患者有一定的辅助治疗作用。 7. **美容养颜**：绿小米中的维生素和矿物质有助于改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。 8. **保护视力**：绿小米含有丰富的类胡萝卜素，有助于保护视力，预防眼部疾病。 9. **控制体重**：绿小米的膳食纤维有助于增加饱腹感，减少食物摄入量，对于控制体重有一定的帮助。 10. **增强抵抗力**：绿小米中的多种营养成分有助于增强机体抵抗力，预防疾病。 总之，绿小米作为一种营养价值高的全谷物，在合理搭配和食用方式下，可以为人体带来诸多益处。但需要注意的是，由于绿小米的口感较糙，消化吸收速度较慢，胃不好的人应适量食用，并注意与其他食物搭配。